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Le novità dalla cantina

L’informazione sociale e verso i clienti trova spazio in questa pagina. Un’informazione tesa soprattutto a far conoscere ai consumatori da vicino l’azienda, i prodotti e le persone che ci lavorano. Tutte le informazioni utili sui tempi di vendemmia, sugli eventi in corso, sull’immissione nel mercato di nuovi prodotti e tanto altro.

Gli abbinamenti tra vino e colomba pasquale

Gli abbinamenti tra vino e colomba pasquale

La colomba pasquale è un dolce particolarmente apprezzato per la sua prelibatezza e per le sfumature di gusto che caratterizzano il suo impasto, dai sapori di arancia candita a quelli di uvetta fino alle note dolciastre della copertura di glassa di zucchero.  Proprio...

Come ottenere il marchio DOC

Come ottenere il marchio DOC

Con il marchio DOC ci si riferisce ad un acronimo che significa Denominazione di Origine Controllata, termine che indica una garanzia di qualità e originalità. In riferimento ai prodotti vitivinicoli, il marchio DOC è una precisa certificazione di aspetti determinanti...

Come potare la vite

Come potare la vite

La potatura della vite è un’operazione fondamentale per ottenere una buona resa della pianta, incidendo soprattutto sulla qualità dell’uva raccolta nella fase successiva della vendemmia. L’obiettivo principale della potatura è infatti ottimizzare la forma della pianta...

Abbinamento vino e tagliatelle ai funghi

Abbinamento vino e tagliatelle ai funghi

Versatili e saporiti, i funghi sono un alimento particolarmente apprezzato per il gusto intenso e le proprietà nutrizionali, perfetti sia come antipasto che come ingrediente principale di succulenti primi a base di pasta fresca. Tra questi le tagliatelle ai funghi...

Abbinamento vino e lumache alla bourguignonne

Abbinamento vino e lumache alla bourguignonne

Le lumache o escargot sono un alimento della tradizione gastronomica italiana per lungo tempo considerato un pasto povero ma ampiamente rivalutato oggi come alimento di grande raffinatezza. Piatto forte della nostra cucina, le lumache sarebbero state esportate...

Chiusura di sabato dello Showroom Jù

Chiusura di sabato dello Showroom Jù

Vi informiamo che il nostro Showroom Jù osserverà la chiusura durante il sabato, come richiesto dal DPCM dell'11 marzo. Sarà regolarmente aperto dal lunedì al venerdì secondo i soliti orari.

Abbinamento vino e cous cous

Abbinamento vino e cous cous

Il cous cous è un piatto di origine nordafricana che si è diffuso nel Mediterraneo giungendo rapidamente nelle nostre tavole, dove viene apprezzato nelle cucine locali del Sud Italia per il suo gusto speziato e caratteristico. In base alle tradizioni gastronomiche di...

Abbinamento vino e mozzarella di bufala

Abbinamento vino e mozzarella di bufala

Prodotto tipico della gastronomia campana, la mozzarella di bufala si inserisce a piano titolo tra le eccellenze casearie italiane riconosciute e apprezzate in tutto il mondo. Considerata a lungo un formaggio povero poiché ottenuto dal latte di animali da lavoro, la...

Cos’è la fermentazione alcolica del vino?

Cos’è la fermentazione alcolica del vino?

La fermentazione alcolica del vino è un processo di trasformazione del mosto che produce alcool etilico ed anidride carbonica e definisce qualità e tipologia del vino prodotto in termini aromatici ed olfattivi. Nel processo di vinificazione, essa si inserisce...

Come descrivere un vino

Come descrivere un vino

Parlare di un vino non è sempre semplice se non si svolge la professione di sommelier, così come non esiste uno strumento universale che traduca in parole le sensazioni che ogni degustazione ci regala. Tuttavia è possibile utilizzare aggettivi e termini appropriati,...

I tipi di bottiglie di vino

I tipi di bottiglie di vino

Le bottiglie da vino si differenziano per forme e colori, ognuno corrispondente ad un significato diverso e ad una storia ricca di significato. Così come variano le tipologie di vino anche i materiali e le forme delle bottiglie di distinguono tra loro, per materiali e...

Come si mettono i bicchieri a tavola

Come si mettono i bicchieri a tavola

La disposizione dei bicchieri è uno dei punti fondamentali da rispettare per una tavola ben apparecchiata in grado di rendere confortevole la permanenza degli ospiti. Il galateo prevede al massimo 5 bicchieri per commensale sebbene anche quattro siano sufficienti, a...

Come conservare il vino in botte di rovere

Come conservare il vino in botte di rovere

Il vino è materia viva che si evolve nel tempo con una lenta maturazione durante il quale si conserva all’interno di botti di legno o in vasche d’acciaio dove si affinano proprietà organolettiche. Il legno per la conservazione del vino è particolarmente utile...

Come conservare il vino aperto

Come conservare il vino aperto

Il vino è un prodotto deperibile in grado di conservarsi a lungo ed evolvere con l’invecchiamento, mantenendo intatte le sue qualità organolettiche persino migliorandole con il tempo. Tuttavia, una volta aperta, la bottiglia che lo contiene espone il vino a contatto...

Qual è il vino da abbinare al tiramisù

Qual è il vino da abbinare al tiramisù

Il tiramisù è uno dei dolci della tradizione gastronomica italiana più apprezzati al mondo per la sua cremosità e la golosità dei suoi ingredienti che variano a seconda delle ricette. Questo goloso dessert è conosciuto, infatti, in diverse varianti, dalle classiche...

Qual è il miglior abbinamento tra vino e pecorino

Qual è il miglior abbinamento tra vino e pecorino

Il pecorino è un formaggio nutriente e succulento ottenuto con latte di pecora, sale e caglio e spesso con l’aggiunta di lieviti lattici dal sapore caratteristico, più o meno piccante a seconda del tempo di stagionatura e dalla maturazione. Particolarmente apprezzato...

L’abbinamento ideale tra vino e pasta

L’abbinamento ideale tra vino e pasta

Simbolo per eccellenza della tradizione italiana, la pasta ne esprime i profumi mediterranei e racconta in tutte le sue varianti le peculiarità gastronomiche del territorio. Da uno semplice spaghetto al pomodoro alle preparazioni più elaborate di mare e di terra, ogni...

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CANTINE DI DOLIANOVA

Nasce nel 1949 grazie alla spinta propulsiva dei produttori del territorio del Parteolla, con l’obiettivo di produrre vini di qualità in un’area di per se particolarmente vocata alla viticoltura. Il vanto dell’azienda è sempre stato quello di valorizzare vini e vitigni tipici del territorio, ottenendo importanti riconoscimenti in concorsi nazionali ed internazionali che ne attestano l’alto livello qualitativo, frutto di sapiente lavoro in un’isola dal fascino incomparabile. La Cantina si trova nella parte meridionale della Sardegna, quella più assolata, da sempre nota per la sua millenaria cultura vinicola. Già al tempo dei Nuraghi era diffusa la coltivazione della vite e la trasformazione in vino. Rinomati sono i vitigni autoctoni, tra cui il Vermentino ed il Cannonau, ma anche il Nuragus, il Monica ed il Moscato, per citare i più rappresentativi del Parteolla. Le Cantine di Dolianova meritano una menzione speciale per aver contribuito al consolidamento all’estero della fama dei vini della Sardegna.
CANTINE DI DOLIANOVA
CANTINE DI DOLIANOVAmartedì, 31 Marzo, 2020 at 10:56am
Non rinunciare ad un buon bicchiere di vino, approfitta delle nostre consegne a domicilio.

Telefona al nostro showroom 📲 070 744101 Int. 231

Consegna in tutta Cagliari e hinterland.

Siamo aperti dal lunedì al venerdì, dalle 9:00 alle 13:00 e nel pomeriggio dalle 15:00 alle 18:00, il sabato dalle 9:00 alle 13:00.

#Dolianova #DistantiMaUniti #ConsegneaDomicilio
CANTINE DI DOLIANOVA
CANTINE DI DOLIANOVAsabato, 28 Marzo, 2020 at 8:00am
I migliori vini della nostra cantina, direttamente a casa tua.

Per informazioni e ordini contatta il nostro showroom al numero 070 744101 Int. 231 📲

Siamo aperti dal lunedì al venerdì, dalle 9:00 alle 13:00 e nel pomeriggio dalle 15:00 alle 18:00, il sabato dalle 9:00 alle 13:00.

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CANTINE DI DOLIANOVA
CANTINE DI DOLIANOVAvenerdì, 27 Marzo, 2020 at 8:00am
Restate a casa, a portarvi il vino ci pensiamo noi.

Con il nostro servizio a domicilio puoi ordinare e ricevere direttamente a casa i nostri migliori vini, chiama il nostro showroom al numero 070 744101 Int. 231, consegne in tutta Cagliari e hinterland.

Siamo aperti dal lunedì al venerdì, dalle 9:00 alle 13:00 e nel pomeriggio dalle 15:00 alle 18:00, il sabato dalle 9:00 alle 13:00.

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giovedì, 2 Aprile, 2020 at 8:07pm
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