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Le novità dalla cantina

L’informazione sociale e verso i clienti trova spazio in questa pagina. Una informazioone tesa soprattutto a far conoscere ai consumatori da vicino l’azienda, i prodotti e le persone che ci lavorano. Tutte le informazioni utili sui tempi di vendemmia, sugli eventi in corso, sull’immissione nel mercato di nuovi prodotti e tanto altro.

Quale vino abbinare alla zucca

La zucca è un alimento dal sapore particolarmente delicato che si presta a diverse preparazioni, dagli antipasti ai contorni ai primi piatti e risotti in brodo vegetale. Tuttavia, nonostante la sua versatilità, non è sempre facile trovare il vino giusto in abbinamento...

Come aprire una bottiglia di vino

Aprire una bottiglia di vino nel modo corretto è un’operazione semplice che rientra nella prassi seguita dal sommelier esperto per garantire un migliore esperienza di degustazione. L’estrazione del tappo di sughero da una bottiglia, pur essendo un passaggio banale...

I migliori libri per diventare sommelier

Diventare sommelier richiede un percorso teorico e pratico di avvicinamento al vino che necessita di impegno e dedizione. Le strade da seguire includono la frequentazione di corsi professionali, che forniscono gli strumenti indispensabili per padroneggiare la...

Solfiti nel vino: cosa sono?

Cosa sono i solfiti I solfiti sono composti chimici (biossido di zolfo o SO2) presenti naturalmente in tutti i tipi di vino come prodotto naturale della fermentazione alcolica. Essi sono degli ioni composti da zolfo e ossigeno che agiscono come conservanti per...

Sabato 8 giugno festeggiamo 70 anni!

1949-2019: 70 anni di vendemmie ci hanno insegnato molto sull’arte di fare il vino. Li festeggeremo insieme sabato 8 giugno, brindando con il nuovo Cáralis Metodo Classico al futuro e alle prossime sfide che ci attendono. Un ricco programma di eventi ed...

Qual è la temperatura di servizio del vino passito?

Il vino passito si distingue per la sua caratteristica dolcezza e aromaticità, sia per la notevole alcolicità che lo rende perfetto a fine pasto, in accompagnamento a dolci e pasticceria secca, per questo è importante servirlo nel modo corretto per valorizzarne aromi...

Quali cibi abbinare al vino passito

Profumazione intensa e gusto zuccherino, il passito è il vino ideale per l’aperitivo o per il dopo cena. Come dice il nome stesso, questo vino è ottenuto dall’appassimento dei grappoli delle uve, che determina una maggiore concentrazione dello zucchero presente negli...

On air la nuova campagna Montesicci

Parte oggi la nuova campagna Montesicci che verrà veicolata su tutti i media regionali. Il Nasco firmato dalle Cantine di Dolianova sarà protagonista in stampa,TV, affissione e radio durante tutta l'estate per comunicare ai sardi e ai tanti turisti presenti nella...

Quale vino abbinare con i formaggi stagionati

Quello tra vino e formaggi è uno degli abbinamenti più diffusi e in grado di rendere piacevole la degustazione di una buona etichetta. Non sorprende che questo sia un connubio azzeccato poiché la nota amarognola che caratterizza il gusto della maggior parte dei...

Il bicchiere giusto per degustare il vino passito

Il vino passito Il Passito è un vino prodotto da appassimento delle uve, processo a cui deve l’elevata concentrazione di zuccheri e la sua caratteristica profumazione e dolcezza. Proprio per preservarne gli aromi e assaporarne al meglio le caratteristiche...

Quale vino abbinare con il ragù d’anatra

Tra i sughi più amati il ragù si distingue per prelibatezza e corposità, ma oltre a quello classico alla bolognese esistono tante versioni di questa ricetta, altrettanto saporite e semplici da preparare. Il ragù d’anatra è una di queste, un sugo delicato e corposo al...

Quante calorie ci sono in un bicchiere di vino?

Un bicchiere di vino al giorno allunga la vita, rafforza il sistema immunitario e contrasta i radicali liberi. Eppure c’è chi sostiene che il vino sia un nemico della linea a causa dell’apporto eccessivo di zuccheri che si trasformano rapidamente in adipe. In realtà,...

Cantine di Dolianova al Degustibus: 18 e 19 Maggio 2019

Si terrà all'Arena Village, sul Lungomare di Quartu S'Elena, la seconda edizione del Degustibus - Sardinian food festival, l'evento dedicato all'enogastronomia sarda dove sarà possibile degustare, acquistare e conoscere i prodotti e le tipicità del territorio sardo....

Porto Cervo Wine & Food Festival, 16-19 Maggio 2019

Cantine di Dolianova si prepara anche quest'anno a presenziare uno dei più importanti eventi dedicati al mondo del vino e alla gastronomia locale e nazionale, il Porto Cervo Wine e Food Festival. Da giovedì 16 maggio a domenica 19 Maggio 2019 presso il Cervo...

Il vino fa ingrassare?

Il vino fa ingrassare: miti e verità Il vino, a causa del suo elevato contenuto di zuccheri, può rivelarsi un vero e proprio attentato alla linea. Considerato una fonte di calorie in eccesso, esso sembra favorire l’accumulo di grassi, ma è davvero così? In realtà...

Quale vino abbinare ai tortellini in brodo

I tortellini in brodo sono un primo piatto di pasta ripiena tipico dell’Emilia Romagna, preparato secondo la tradizione con ripieno di carne, prosciutto crudo, mortadella e Parmigiano reggiano. L’aromaticità del brodo si fonde con la grassezza della pasta all’uovo e...

Quali sono le qualità organolettiche del vino monica

Il vino Monica di Sardegna si distingue tra le eccellenze enologiche del territorio sardo. Prodotto in tutta l’Isola con una vinificazione in purezza è un vino rosso che deriva da un vitigno diffuso dai tempi delle invasioni barbariche, le cui origini sembrano essere...

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CANTINE DI DOLIANOVA

Nasce nel 1949 grazie alla spinta propulsiva dei produttori del territorio del Parteolla, con l’obiettivo di produrre vini di qualità in un’area di per se particolarmente vocata alla viticoltura. Il vanto dell’azienda è sempre stato quello di valorizzare vini e vitigni tipici del territorio, ottenendo importanti riconoscimenti in concorsi nazionali ed internazionali che ne attestano l’alto livello qualitativo, frutto di sapiente lavoro in un’isola dal fascino incomparabile. La Cantina si trova nella parte meridionale della Sardegna, quella più assolata, da sempre nota per la sua millenaria cultura vinicola. Già al tempo dei Nuraghi era diffusa la coltivazione della vite e la trasformazione in vino. Rinomati sono i vitigni autoctoni, tra cui il Vermentino ed il Cannonau, ma anche il Nuragus, il Monica ed il Moscato, per citare i più rappresentativi del Parteolla. Le Cantine di Dolianova meritano una menzione speciale per aver contribuito al consolidamento all’estero della fama dei vini della Sardegna.
CANTINE DI DOLIANOVA
CANTINE DI DOLIANOVAgiovedì, febbraio 1st, 2018 at 11:00pm
CANTINE DI DOLIANOVA
CANTINE DI DOLIANOVAdomenica, dicembre 24th, 2017 at 8:59am

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