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Le novità dalla cantina

L’informazione sociale e verso i clienti trova spazio in questa pagina. Un’informazione tesa soprattutto a far conoscere ai consumatori da vicino l’azienda, i prodotti e le persone che ci lavorano. Tutte le informazioni utili sui tempi di vendemmia, sugli eventi in corso, sull’immissione nel mercato di nuovi prodotti e tanto altro.

Vinibuoni premia altri 4 nostri vini con 4 stelle ciascuno

Vinibuoni premia altri 4 nostri vini con 4 stelle ciascuno

La qualità dei vini di Cantine di Dolianova viene premiata, ancora una volta, dalle commissioni regionali della Guida Vinibuoni d'Italia 2021.  Dopo aver assegnato la Corona, il premio più ambito della competizione, e le 4 stelle al Perlas 2019 Nuragus di Cagliari...

Grenaches du Monde 2020, Dolianova conquista due ori

Grenaches du Monde 2020, Dolianova conquista due ori

La giuria del Concorso Internazionale "Grenaches du Monde 2020" ha premiato con la medaglia d'oro due nostri vini: Anzenas Cannonau di Sardegna DOC 2017 Anzenas Cannonau di Sardegna DOC 2018. Un riconoscimento importante che conferma la qualità dei vini di Cantine di...

Vinibuoni “incorona” il Nuragus Doc Perlas 2019

Vinibuoni “incorona” il Nuragus Doc Perlas 2019

Arriva un altro importante riconoscimento per un nostro vino: le degustazioni e le selezioni delle commissioni della guida Vinibuoni d’Italia nelle Finali Nazionali hanno decretato, per il Nuragus Doc Perlas 2019, la Corona, ovvero il massimo riconoscimento che la...

5 vini premiati al “5StarWines – the Book 2021”

5 vini premiati al “5StarWines – the Book 2021”

Sono ben cinque i vini delle Cantine di Dolianova premiati al “5Star Wine – the Book 2021”, la selezione annuale organizzata da Vinitaly. Un riconoscimento importante, che vede ogni anno centinaia di cantine di produzione italiana mettere alla prova di giudici esperti...

Chiusura di sabato dello Showroom Jù

Chiusura di sabato dello Showroom Jù

Vi informiamo che il nostro Showroom Jù osserverà la chiusura durante il sabato, come richiesto dal DPCM dell'11 marzo. Sarà regolarmente aperto dal lunedì al venerdì secondo i soliti orari.

La Sardegna festeggia con Cáralis.

La Sardegna festeggia con Cáralis.

La Sardegna festeggia con Cáralis. La linea di spumanti delle Cantine di Dolianova che danno più gusto al brindisi delle feste. 3 spumanti di grande qualità contraddistinti ognuno da un colore diverso in etichetta, ciascuno con caratteristiche diverse e sorprendenti....

I Tre Bicchieri premiano il nostro Terresicci 2014

I Tre Bicchieri premiano il nostro Terresicci 2014

Importante riconoscimento per il nostro Terresicci 2014 che ha ottenuto i Tre Bicchieri 2020 del Gambero Rosso. Il premio Tre Bicchieri è uno dei più ambiti in Italia: viene assegnato dalla Guida del Gambero Rosso a quei vini che in sede di degustazione abbiano...

Due Corone per il Nuragus Doc Perlas 2018

Due Corone per il Nuragus Doc Perlas 2018

Altro importante doppio riconoscimento per un nostro vino: le degustazioni e le selezioni delle commissioni della guida Vinibuoni d'Italia nelle Finali Nazionali hanno decretato, per il Nuragus Doc Perlas 2018, la Corona, ovvero il massimo riconoscimento che la Guida...

6 giorni dedicati al nostro Montesicci

6 giorni dedicati al nostro Montesicci

6 giorni dedicati al nostro Montesicci. Venerdì 26, sabato 27, domenica 28 luglio, venerdì 2, sabato 3 e domenica 4 agosto il Montesicci di Cantine di Dolianova sarà il protagonista delle serate nei migliori ristoranti di Cagliari e delle più belle località turistiche...

Gli 8 migliori libri sul vino

Gli 8 migliori libri sul vino

Quello del vino è un mondo incredibilmente ricco di sfaccettature: entrarvi significa relazionarsi con una grande varietà di nozioni, luoghi, storie e culture diverse che si intrecciano continuamente. Orientarsi in un universo così vasto non è sempre facile,...

Come diventare sommelier

Come diventare sommelier

Chi è il sommelier Il sommelier è un professionista del vino che fornisce la sua consulenza sulla base di un percorso certificato e arricchito dall’esperienza su campo. Spesso questa figura è la persona responsabile di tutti gli aspetti del servizio enologico e...

Come far decantare il vino

Come far decantare il vino

La decantazione di un vino è il processo che consente di separarlo dai sedimenti formatisi durante l’invecchiamento e ossigenarlo per liberarlo dai composti legati all’interno della bottiglia. I residui, spesso impercettibili, tendono ad alterarne la percezione di...

Perché il vino è bianco?

Perché il vino è bianco?

Istintivamente siamo portati a credere che il colore del vino bianco dipenda dal colore dell’uva con cui esso è prodotto, ma in realtà questo è vero solo in parte. E’ infatti possibile ottenere vini bianchi anche da uve nere, così come da uve bianche è possibile...

Anteprima di Capodanno: brinda con noi sabato 8 Dicembre!

Anteprima di Capodanno: brinda con noi sabato 8 Dicembre!

Anche quest'anno la Sardegna fa festa con Cáralis e Sçaleri. Sabato 8 Dicembre preparati a festeggiare in anteprima il Capodanno con le bollicine firmate Dolianova! Prenota la tua serata speciale nei migliori locali e ristoranti della Sardegna per brindare in anticipo...

Nuovo packaging e nuove etichette per la linea TOP Dolianova.

Nuovo packaging e nuove etichette per la linea TOP Dolianova.

Presentate al mercato nei mesi scorsi, le nuove etichette della linea TOP presentano i migliori vini delle Cantine di Dolianova con una veste nuova e verranno lanciate al grande pubblico con una campagna pubblicitaria su tutti i media. Il nuovo packaging presenta un...

I nostri vini protagonisti dei menu dei migliori ristoranti sardi.

I nostri vini protagonisti dei menu dei migliori ristoranti sardi.

Per tutto Giugno 2017, i vini della nuova linea Horeca di Dolianova saranno i protagonisti dei menu di alcuni tra i migliori ristoranti sardi. Potrete così scegliere i menu degustazione che gli chef avranno pensato appositamente per valorizzare al meglio i vini che...

Come creare una carta dei vini

Come creare una carta dei vini

La carta dei vini è un biglietto da visita in grado di rivelare la personalità e lo stile di un ristorante o di un’enoteca, un modo di comunicare alla clientela l’identità del proprio brand. Per realizzarla è indispensabile una cura meticolosa ed uno studio analitico...

Come calcolare il valore di una bottiglia di vino

Come calcolare il valore di una bottiglia di vino

Il valore di una bottiglia di vino è la somma di variabili di diversa natura strettamente legate al territorio e alle tecniche di produzione, oltre che alla qualità intrinseca del prodotto. Il prezzo del vino è legato, in alcuni casi, ad elementi oggettivi facilmente...

Chi sono i Master Sommelier

Chi sono i Master Sommelier

Il Master Sommelier è il più importante riconoscimento nel settore del vino a cui accedono un numero limitato di professionisti ed esperti del settore in possesso di specifiche competenze ed una formazione di livello. Se il termine, di poco uso in Italia, è stato in...

Come aprire una piccola enoteca

Come aprire una piccola enoteca

Aprire un’enoteca è un’interessante opportunità di business su cui investire risorse economiche e a cui dedicarsi se si ha la passione per il vino o si è in possesso della formazione e preparazione in materia. In realtà quest’attività, che si concentra essenzialmente...

Quale vino abbinare al caviale

Quale vino abbinare al caviale

Il caviale è un alimento nobile e raffinato ottenuto dalla lavorazione e salatura delle uova di diverse specie di storione, un pesce preistorico d’acqua dolce che vive nel Mar Caspio. Sebbene sia ottimo da solo, meglio se in accompagnamento a crostini di pane...

Vino da abbinare con la zuppa di pesce

Vino da abbinare con la zuppa di pesce

La zuppa di pesce è un piatto tipico delle zone costiere del Mediterraneo particolarmente apprezzato per il gusto intenso e speziato, oltre che per la consistenza cremosa e l’invitante profumo. Nata come piatto povero, questa pietanza è stata nel tempo rivisitata in...

Abbinamento vino con bagna cauda

Abbinamento vino con bagna cauda

La bagna cauda, o salsa calda in italiano, è un piatto tipico piemontese di origine contadina preparato con ingredienti genuini e particolarmente apprezzato per il suo gusto intenso. Nella versione base questa pietanza si prepara con aglio, abbondante olio e acciughe,...

Abbinamento ostriche e vino

Abbinamento ostriche e vino

Le ostriche sono molluschi raffinati e dal gusto delicato allevati secondo diversi metodi a cui devono i loro caratteristici profumi e sapori. A seconda della tipologia a cui appartiene, l’ostrica acquista dunque sfumature gusto olfattive differenti, legate anche al...

Qual è il vino bianco ideale per un aperitivo?

Qual è il vino bianco ideale per un aperitivo?

L’aperitivo si è evoluto nel tempo per assecondare nuove tendenze e gusti, orientandosi sempre più verso bevande meno alcoliche e impegnative, come il vino appunto. Se in passato, infatti, il momento dell’happy hour rappresentava una vera e propria moda da celebrare...

Come si chiama il profumo del vino?

Come si chiama il profumo del vino?

Il profumo di un vino offre importanti informazioni sulla sua provenienza e sulle sue caratteristiche organolettiche, rendendo possibile valutarne anche il gusto e gli abbinamenti ideali con il cibo. Il bouquet è ciò che ne descrive meglio il profilo sensoriale e...

Vino da abbinare con le seppie in umido

Vino da abbinare con le seppie in umido

Le seppie in umido sono un secondo piatto di mare delicato ed invitante particolarmente apprezzato dagli amanti del pesce e considerato uno dei piatti tipici della cucina marinara italiana. Proprio per la sua succulenza e il suo gusto, questa portata è diventata un...

Come fare il vino passito

Come fare il vino passito

Come fare il vino passito: dalla vendemmia alla fermentazione, ecco tutte le fasi di produzione di questo vino dolce.

Cocktail con vino bianco

Cocktail con vino bianco

Cocktail con vino bianco: alcune ricette per preparare un buon aperitivo, dalle versioni più alcoliche a quelle leggere e dissetanti.

Come spiegare la vendemmia ai bambini

Come spiegare la vendemmia ai bambini

La vendemmia è un processo lungo e complesso che richiede pazienza e dedizione ed una terminologia molto tecnica, a volte di difficile comprensione per i non addetti al settore. Tuttavia è possibile spiegarne le fasi a tutti in modo semplice a partire dalle...

Che vino abbinare alla gricia

Che vino abbinare alla gricia

La gricia è un condimento a base di guanciale, pecorino e pepe nero, preparato solitamente per condire la pasta e dare vita ad un piatto semplice ma succulento, tipico della cucina laziale. Considerata l’antenata dell’Amatriciana, la pasta alla gricia, inventata...

Che vino abbinare ai ravioli di ricotta

Che vino abbinare ai ravioli di ricotta

Piatto classico della cucina mediterranea, i ravioli di ricotta sono una portata particolarmente apprezzata per il gusto succulento e la farcitura ricca ma al tempo stesso leggera. I ravioli di magro sono così chiamati per il particolare ripieno, delicato ma ricco di...

Che vino abbinare all’insalata di mare

Che vino abbinare all’insalata di mare

Perfetta come antipasto e ottima da degustare come secondo a base di pesce, l’insalata di mare è un piatto fresco e leggero adatto a tutte le stagioni ma apprezzato soprattutto in estate con un buon calice di vino. A base di crostacei e molluschi, questa portata si...

Curiosità sul brindisi con vino

Curiosità sul brindisi con vino

Il brindisi è un gesto di augurio che consiste nel sollevare i bicchieri in alto e pronunciare parole di buono auspicio facendoli risuonare. Utilizzato in occasione di eventi importanti, cerimonie e feste, questa usanza è spesso accompagnata dalle parole cin cin, che...

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CANTINE DI DOLIANOVA

Nasce nel 1949 grazie alla spinta propulsiva dei produttori del territorio del Parteolla, con l’obiettivo di produrre vini di qualità in un’area di per se particolarmente vocata alla viticoltura. Il vanto dell’azienda è sempre stato quello di valorizzare vini e vitigni tipici del territorio, ottenendo importanti riconoscimenti in concorsi nazionali ed internazionali che ne attestano l’alto livello qualitativo, frutto di sapiente lavoro in un’isola dal fascino incomparabile. La Cantina si trova nella parte meridionale della Sardegna, quella più assolata, da sempre nota per la sua millenaria cultura vinicola. Già al tempo dei Nuraghi era diffusa la coltivazione della vite e la trasformazione in vino. Rinomati sono i vitigni autoctoni, tra cui il Vermentino ed il Cannonau, ma anche il Nuragus, il Monica ed il Moscato, per citare i più rappresentativi del Parteolla. Le Cantine di Dolianova meritano una menzione speciale per aver contribuito al consolidamento all’estero della fama dei vini della Sardegna.
CANTINE DI DOLIANOVA
CANTINE DI DOLIANOVAmartedì, Ottobre 27th, 2020 at 4:10pm
Il nostro Jù, appena nato e già pluripremiato, oggi è anche GOLD MEDAL con 93.8 punti e BEST RED WINE OF THE YEAR al concorso internazionale AWC Vienna 2020 🏅

#CantinediDolianova #Jù #AWCVienna2020
CANTINE DI DOLIANOVA
CANTINE DI DOLIANOVAlunedì, Ottobre 26th, 2020 at 9:00am
Sapevi che i vini invecchiano meglio nelle botti in legno di rovere francese? Questo perché il legno permette il passaggio dell’aria, quindi dell’ossigeno, che dà al vino un colore intenso e deciso e un aroma più equilibrato.

Vieni a vederle dal vivo, prenota la tua vista con degustazione 👉 cantinedidolianova.it/visite

#CantinediDolianova #Visiteincantina #degustazione
CANTINE DI DOLIANOVA
CANTINE DI DOLIANOVA
CANTINE DI DOLIANOVAgiovedì, Ottobre 22nd, 2020 at 3:00pm
Jù, due lettere, un suono breve e forte, per raccontare con una sola sillaba l’anima di una Cantina che non si ferma, capace di affrontare il futuro con sapienza e con coraggio.

Pre-ordini qui: cantinedidolianova.it/vino-ju/

#CantinediDolianova #Jù

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