Quali sono i vini senza solfiti?
I solfiti sono tra gli argomenti più discussi quando si parla di vino. Sempre più consumatori prestano attenzione a ciò che è contenuto nella bottiglia e si interrogano sul significato di diciture come “senza solfiti” e “senza solfiti aggiunti”. In questa guida...
Cosa si intende per diritto di tappo?
Hai una bottiglia speciale nella tua cantina e vorresti berla durante una cena al ristorante? In alcuni locali è possibile farlo grazie al diritto di tappo, un servizio offerto da alcuni locali che permette ai clienti di da casa una bottiglia di vino speciale. In...
5 modi per utilizzare gli scarti dell’uva
5 modi per utilizzare gli scarti dell’uva Durante la vendemmia e la produzione del vino, non tutta l’uva viene trasformata direttamente in mosto e vino. Vinacce, bucce, raspi e vinaccioli sono tutti sottoprodotti che possono essere recuperati e utilizzati...
Quale vino abbinare al risotto alla milanese?
Cremoso, delicato e caratterizzato dal profumo intenso dello zafferano, il risotto alla milanese è un capolavoro della cucina lombarda. Trattandosi di una ricetta dal profilo gustativo unico, l’abbinamento con il calice giusto non può essere lasciato al caso. Trovare...
