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Le novità dalla cantina

L’informazione sociale e verso i clienti trova spazio in questa pagina. Una informazioone tesa soprattutto a far conoscere ai consumatori da vicino l’azienda, i prodotti e le persone che ci lavorano. Tutte le informazioni utili sui tempi di vendemmia, sugli eventi in corso, sull’immissione nel mercato di nuovi prodotti e tanto altro.

Come si versa il vino

Come si versa il vino

Saper aprire e servire correttamente un buon vino è il modo migliore per degustarlo rispettandone le qualità organolettiche. Per versare il vino in modo corretto non è necessario essere sommelier professionisti, è infatti possibile portare una bottiglia in tavola e...

Come tenere le bottiglie di vino in cantina

Come tenere le bottiglie di vino in cantina

Conservare correttamente un buon vino è fondamentale per preservarne profumi e sapori e mantenerne inalterate le caratteristiche organolettiche nel tempo. Il vino, infatti, si evolve e matura anche in seguito all’imbottigliamento, ecco perché diventa importante...

Come degustare un vino bianco

Come degustare un vino bianco

La degustazione di un vino bianco segue le linee guida valide per ogni tipologia di vino, e prevede tre fasi principali che ne analizzano il colore, il profumo e il gusto o sapore. Le tre fasi della degustazione: esame visivo, olfattivo e gustativo Per degustare al...

Quale vino abbinare al risotto agli asparagi

Quale vino abbinare al risotto agli asparagi

Il risotto agli asparagi è un primo piatto tipico della stagione estiva e primaverile particolarmente apprezzato per la sua delicatezza e facilità di preparazione. Semplice e gustoso grazie alla freschezza del suo ingrediente principale, gli asparagi appunto, questo...

Due Corone per il Nuragus Doc Perlas 2018

Due Corone per il Nuragus Doc Perlas 2018

Altro importante doppio riconoscimento per un nostro vino: le degustazioni e le selezioni delle commissioni della guida Vinibuoni d'Italia nelle Finali Nazionali hanno decretato, per il Nuragus Doc Perlas 2018, la Corona, ovvero il massimo riconoscimento che la Guida...

Quale vino abbinare alle lasagne

Quale vino abbinare alle lasagne

Le lasagne sono uno dei primi piatti più apprezzati della cucina italiana, oltre ad essere il simbolo dei succulenti pranzi della domenica in famiglia. Bianca, rossa, con le verdure o il pesto, con diversi tipi di carne o a base di pesce, la lasagna è un piatto che si...

Quale vino abbinare al baccalà

Quale vino abbinare al baccalà

Il baccalà è un gustoso secondo piatto di pesce che si presta a diversi tipi di preparazioni nelle quali si distingue soprattutto per leggerezza e gusto. La polpa corposa e saporita del merluzzo lo rende infatti versatile e in grado di adattarsi a diversi tipi di...

Quale vino abbinare a polenta e spezzatino

Quale vino abbinare a polenta e spezzatino

Classico delle stagioni fredde, la polenta con lo spezzatino è un piatto unico gustoso da assaporare con un buon bicchiere di vino rosso profumato e di buona struttura. La complessità di questo piatto tradizionale, che unisce la consistenza della polenta con la...

6 giorni dedicati al nostro Montesicci

6 giorni dedicati al nostro Montesicci

6 giorni dedicati al nostro Montesicci. Venerdì 26, sabato 27, domenica 28 luglio, venerdì 2, sabato 3 e domenica 4 agosto il Montesicci di Cantine di Dolianova sarà il protagonista delle serate nei migliori ristoranti di Cagliari e delle più belle località turistiche...

Quale vino abbinare alla faraona ripiena

Quale vino abbinare alla faraona ripiena

La faraona ripiena è un piatto caratterizzato da un mix di sapori ottenuto da spezie e ingredienti che possono variare da una ricetta all'altra, aggiungendo succulenza alle sue carni delicate. Il gusto a metà strada tra quello della carne di pollo e della selvaggina,...

6 consigli per abbinare il vino

6 consigli per abbinare il vino

Vino e cibo sono un connubio perfetto che si presta a diversi tipi di abbinamenti in grado di creare una perfetta armonia tra aromi e sapori. Tuttavia, se è vero che il gusto personale e l’ispirazione del momento possono aiutare nella scelta del vino ideale da...

Quale vino abbinare al tarfufo

Quale vino abbinare al tarfufo

Il tartufo è un fungo sotterraneo che cresce in terreni di tipo argilloso o calcareo e si differenzia in tutta Europa in circa 30 tipologie. In Italia si contano circa una decina di varietà di tartufi che si suddividono in bianchi e neri e si differenziano per...

Come conservare il vino passito

Come conservare il vino passito

Il vino passito è un vino dolce che si distingue per la sua elevata alcolicità e il suo sapore fruttato, derivante dalla varietà dolce e invecchiata delle uve utilizzate. La differenza con gli altri vini riguarda proprio le modalità di produzione: il passito è...

È possibile abbinare il vino rosso al pesce?

È possibile abbinare il vino rosso al pesce?

L’abbinamento tra vino bianco e pesce è da sempre considerato una verità intoccabile, un equilibrio tra aromi e sapori difficile da mettere in discussione. In realtà non si tratta di una verità assoluta: accanto a questa “sacra unione” prende sempre più piede...

Quale vino abbinare al filetto di maiale

Quale vino abbinare al filetto di maiale

Il filetto di maiale è un saporito secondo piatto che si presta a diversi tipi di preparazioni, dalla cottura in forno a quella in umido, aromatica e insaporita da un condimento più elaborato. Questo taglio di carne è molto semplice da cucinare ma particolare...

Quale vino abbinare al coniglio

Quale vino abbinare al coniglio

Il coniglio è classificato tra le carni bianche che si prestano a diversi tipi di ricette e a differenti esigenze nutrizionali. Con sole 130 calorie per 100 grammi, quella del coniglio è considerata una carne particolarmente magra e dunque adatta anche a regimi...

Quale vino abbinare alla tagliata di tonno

Quale vino abbinare alla tagliata di tonno

La tagliata di tonno è un piatto versatile e di pregio preparato con una varietà di pesce azzurro particolarmente apprezzata in tutte le diete mediterranee. Il tonno, ricco di omega 3 e di vitamine e fosforo, è infatti un alimento salutare ed estremamente saporito: la...

Quale vino abbinare con il cioccolato

Quale vino abbinare con il cioccolato

L’abbinamento vino e cioccolato è uno dei connubi più difficili da realizzare, almeno apparentemente. Per molto tempo ritenuto impensabile dai più grandi esperti, oggi quello tra vino e cioccolato è un accostamento non solo rivalutato ma anche particolarmente...

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CANTINE DI DOLIANOVA

Nasce nel 1949 grazie alla spinta propulsiva dei produttori del territorio del Parteolla, con l’obiettivo di produrre vini di qualità in un’area di per se particolarmente vocata alla viticoltura. Il vanto dell’azienda è sempre stato quello di valorizzare vini e vitigni tipici del territorio, ottenendo importanti riconoscimenti in concorsi nazionali ed internazionali che ne attestano l’alto livello qualitativo, frutto di sapiente lavoro in un’isola dal fascino incomparabile. La Cantina si trova nella parte meridionale della Sardegna, quella più assolata, da sempre nota per la sua millenaria cultura vinicola. Già al tempo dei Nuraghi era diffusa la coltivazione della vite e la trasformazione in vino. Rinomati sono i vitigni autoctoni, tra cui il Vermentino ed il Cannonau, ma anche il Nuragus, il Monica ed il Moscato, per citare i più rappresentativi del Parteolla. Le Cantine di Dolianova meritano una menzione speciale per aver contribuito al consolidamento all’estero della fama dei vini della Sardegna.
CANTINE DI DOLIANOVA
CANTINE DI DOLIANOVAmercoledì, Ottobre 9th, 2019 at 8:56am
Vin'assaggio 2019 in #belgium🇧🇪 alla concessionaria @bmwlouyet con #italvin
CANTINE DI DOLIANOVA
CANTINE DI DOLIANOVAmartedì, Ottobre 8th, 2019 at 11:03pm
Il Gambero Rosso lo ha premiato con i Tre Bicchieri.
È il nostro Terresicci 2014, il coraggio della Barbera sarda.
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lunedì, Ottobre 14th, 2019 at 8:03pm
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martedì, Settembre 24th, 2019 at 6:39pm
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domenica, Settembre 22nd, 2019 at 7:00pm
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venerdì, Settembre 20th, 2019 at 6:23pm
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martedì, Settembre 17th, 2019 at 6:30pm
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domenica, Settembre 15th, 2019 at 6:56pm
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martedì, Settembre 10th, 2019 at 9:24pm
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venerdì, Settembre 6th, 2019 at 1:32am
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lunedì, Settembre 2nd, 2019 at 11:57pm
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