L’abbinamento ideale tra vino e pasta
Simbolo per eccellenza della tradizione italiana, la pasta ne esprime i profumi mediterranei e racconta in tutte le sue varianti le peculiarità gastronomiche del territorio. Da uno semplice spaghetto al pomodoro alle preparazioni più elaborate di mare e di terra, ogni...
Tipi di vino
I vini possono essere classificati in tipologie differenti a seconda delle proprietà e caratteristiche organolettiche che li caratterizzano, da quelle relative al colore a quelle gusto-olfattive. I tipi di vino in commercio si differenziano anche in base al metodo di...
Quale vino abbinare alla carne di cavallo
La carne di cavallo è un secondo piatto povero di grassi e particolarmente apprezzato per il suo gusto e la digeribilità. Oltre alla succulenza, questa carne è nota per la sua tendenza dolce e aromaticità, dovuta all’abbondanza di zuccheri, mentre la grassezza e...
Quale vino abbinare al capriolo
La carne di capriolo è particolarmente apprezzata per la delicatezza di gusto e profumazione, che la rende perfetta per la preparazione di ottimi ragù o come secondo piatto in accompagnamento alle patate. Classificato come selvaggina grossa, il capriolo può essere...
