Quali sono i colori del vino?
Il colore del vino è determinato principalmente dalla presenza di sostanze coloranti contenute nell’uva. Tra queste troviamo gli antociani, responsabili delle tonalità rosse e violacee, e i flavoni, che contribuiscono alle sfumature dei vini bianchi. Questi composti...
Qual è il grado alcolico dello spumante?
Lo spumante è il vino delle feste, dei brindisi e degli aperitivi, ma anche una scelta sempre più frequente a tavola, dall’antipasto al dessert. Quando si sceglie una bottiglia, però, capita spesso di soffermarsi su due informazioni: la gradazione alcolica e il...
Cosa fa un agente di vendita Ho.Re.Ca?
Nel mondo del vino, della ristorazione e dell’ospitalità, esistono figure professionali che lavorano lontano dai riflettori, ma che hanno un ruolo decisivo nel portare un prodotto dalla cantina alla tavola. Una di queste è l’agente di vendita ho.re.ca, un...
Qual è il grado alcolico del vino rosato?
Il vino rosato è uno dei vini più versatili e apprezzati, soprattutto quando si cerca un calice fresco, profumato e adatto a diversi momenti della tavola. Ma qual è la sua gradazione alcolica? In generale, un rosato può collocarsi tra 11,5% e 14% vol., anche se...
