Che lavoro fa l’oste?
La parola oste indica tradizionalmente il padrone o il conduttore di un’osteria, cioè il luogo in cui si servono vino, cibo semplice e, in passato, anche alloggio. La stessa parola conserva un legame profondo con l’idea di ospitalità: non a caso richiama la figura di...
Come arredare un wine bar?
Entrare in un wine bar e sentirsi subito a proprio agio, circondati da bottiglie in bella mostra, luci calde e profumo di legno: questa è la magia di un arredamento ben riuscito. Ma dietro quella sensazione di benessere istintivo si nasconde un lavoro preciso di...
Come arredare un’enoteca?
Aprire o rinnovare un’enoteca significa creare uno spazio in cui il vino non viene semplicemente venduto, ma raccontato, scelto, assaggiato e ricordato. Per questo l’arredo non può essere considerato un dettaglio secondario: ogni elemento, dal bancone alla luce, dagli...
Ricetta French 75
Quando si parla di ingredienti del French 75, la ricetta classica è molto chiara. Le dosi possono variare leggermente a seconda delle scuole di miscelazione, ma la versione più riconosciuta prevede gin, limone, sciroppo di zucchero e Champagne. Per preparare un...
