Qual è il grado alcolico del vino rosso?
Quando si sceglie una bottiglia di vino rosso, il primo pensiero va quasi sempre al vitigno, al territorio, al profumo, al colore o all’abbinamento con il cibo. Eppure c’è un’indicazione, piccola ma molto importante, che può raccontarci tanto sul carattere del vino:...
Che lavoro fa l’oste?
La parola oste indica tradizionalmente il padrone o il conduttore di un’osteria, cioè il luogo in cui si servono vino, cibo semplice e, in passato, anche alloggio. La stessa parola conserva un legame profondo con l’idea di ospitalità: non a caso richiama la figura di...
Come arredare un wine bar?
Entrare in un wine bar e sentirsi subito a proprio agio, circondati da bottiglie in bella mostra, luci calde e profumo di legno: questa è la magia di un arredamento ben riuscito. Ma dietro quella sensazione di benessere istintivo si nasconde un lavoro preciso di...
Come arredare un’enoteca?
Aprire o rinnovare un’enoteca significa creare uno spazio in cui il vino non viene semplicemente venduto, ma raccontato, scelto, assaggiato e ricordato. Per questo l’arredo non può essere considerato un dettaglio secondario: ogni elemento, dal bancone alla luce, dagli...
