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Qual è la filiera del vino?

Qual è la filiera del vino?

Quando parliamo di filiera del vino non ci riferiamo soltanto al processo che porta un acino d’uva a diventare una bottiglia: parliamo di un sistema complesso che coinvolge agricoltori, cantine, aziende di trasformazione, logistica, distribuzione, ristorazione, eventi...
Qual è il bicchiere del vino e quello dell’acqua?

Qual è il bicchiere del vino e quello dell’acqua?

Nel momento in cui apparecchiamo una tavola con stile, che sia in casa o in un contesto professionale, la scelta dei bicchieri da acqua e dei bicchieri da vino acquista una doppia valenza: estetica e funzionale.  Non si tratta soltanto di riempire un contenitore, ma...
Cosa c’è da sapere sul sommelier virtuale?

Cosa c’è da sapere sul sommelier virtuale?

Nel mondo del vino, tradizione e innovazione si incontrano sempre più spesso. È il caso del sommelier virtuale, un assistente digitale che, grazie all’intelligenza artificiale, accompagna gli utenti nella scelta del vino, negli abbinamenti cibo-vino e nell’acquisto di...
Cosa si ottiene dal riciclo del vetro?

Cosa si ottiene dal riciclo del vetro?

Il vetro è uno dei materiali più preziosi e sostenibili che abbiamo a disposizione. È completamente riciclabile, non perde mai le sue qualità originarie e può essere riutilizzato infinite volte. Ogni bottiglia, ogni bicchiere, ogni vaso di vetro può così trasformarsi...
Quali sono i vitigni rossi sardi?

Quali sono i vitigni rossi sardi?

Dopo il nostro viaggio alla scoperta dei principiali vitigni rossi più diffusi in Italia, in questo articolo torniamo a casa, perché la Sardegna è una terra che parla attraverso il vino. Qui ogni collina, ogni vento e ogni pietra di quest’isola racchiudono una storia...
La ricetta del porceddu sardo

La ricetta del porceddu sardo

Nel cuore della cucina tradizionale della Sardegna, pochi piatti incarnano l’identità del territorio e la convivialità come il porceddu sardo (o semplicemente “porceddu”). Questo arrosto di maialino da latte, cotto lentamente su brace o nel forno, non è solo un...

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